Weine

 

Unsere Vorgehensweise während der Kelterung und des Weinausbaus ist darauf ausgerichtet, die Aromavielfalt unserer voll ausgereiften Trauben authentisch für Sie ins Glas zu bringen.

 

Unsere Philosophie lautet:

„sorgsam zur Natur, geprägt von der Herkunft, mit der Handschrift des Winzers, für Leidenschaft am Genuss“.

 

Die ausgereiften Weißweintrauben werden schonend ausgepresst. Der klare Most wird in Edelstahltanks langsam und kühl vergoren. So kommen die fruchtigen Aromen der unterschiedlichen Rebsorten voll zur Entfaltung.
Die roten Trauben werden nach traditionellem Stil auf der Maische, also mit den Beerenhäuten vergoren. Das gibt ihnen Wärme und Fülle.

 

Haben Sie Interesse an unseren Weinen? Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Angebotsliste zu oder nennen Ihnen eine Bezugsquelle in Ihrer Nähe.


info@zehe-clauss.de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gutsweine ZC – frisch & fruchtig

 

Unsere Gutsweine sind unsere Basisweine mit Niveau, frisch und fruchtig. Die Weine sind präzise und  zeigen eine klare Sortencharakteristik im Glas. Die feinen, gehaltvollen Rotweine stehen für pure Lebensfreude.
Die unkomplizierten, frischen Gutsweine sind elegante Essensbegleiter oder einfach zum Genießen für den alltäglichen Genuss.

 

ZC Weine

Weißweine

- Silvaner trocken

- Riesling trocken

- Grauburgunder trocken

- Weißburgunder Classic

- Riesling Classic

- Bacchus Kabinett

- Huxelrebe Spätlese

frisch, zartwürzig - Literflasche

leichter, fruchtiger Riesling

zartfruchtiges, nachhaltiges Multitalent

frisch, harmonisch, feine Aromen

elegant, fast halbtrocken

mild, schönes Traubenaroma

intensives Aroma, nachhaltig, edle Süße

Weißherbst

- Portugieser Rosé halbtrocken

frischer Sommerwein

Rotweine

- Portugieser Rotwein

- Dornfelder trocken

- Dornfelder mild 

gehaltvoll, vollmundig, samtig

kräftig, gehaltvoll

gehaltvoll, harmonisch, mild

 

 

 

 

First Clauß

Edition MC – kraftvoll & ausdruckstark

MC EditionUnsere gehobenen Editionsweine MC sind ausdrucksstark, dicht und facettenreich. Inspiriert von seinen Ideen tragen diese Weine die Initialen von Marcus Clauß. Die MC-Weine sind konzentriert in ihrer Qualität, mit viel Handarbeit, Sorgsamkeit, geringem Ertrag und von Boden und Herkunft geprägt. Unsere Rotweine reifen über mehrere Monate in kleinen Eichenholzfässern. Sie werden erst im September abgefüllt.

 

Die Spitze unter den Weißweinen bildet unser First Clauß Riesling & First Clauß Grauburgunder. Diesen Weinen wird besonders viel Aufmerksamkeit und Ruhe geschenkt. Sie stammen aus unseren besten Lagen, sind stark im Ertrag reduziert, spät geerntet, über Wochen kühl vergoren und lagern lange auf der Hefe. Es sind Weine mit Kraft und Lagerfähigkeit, die zeigen welches Potential in unseren Reben steckt.

Weißweine

Rotweine

Blanc de Noirs & Rosé

- Rivaner trocken

- Riesling trocken

- Weißburgunder trocken

- Grauburgunder trocken

- Sauvignon blanc trocken

- Muskateller trocken

- Blauer Silvaner

- Spätburgunder

- Réserve

- Blanc de Noirs trocken

- Rosé trocken

Premiumweine

- First Clauß Riesling trocken

Grauburgunder trocken

- Jahrg. 2014 Silvaner&Lemberger

- Jahrg. 2015 Grauburgunder BA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Secco und Sekt – prickelnd & fruchtig

 

Unsere hochwertigen Seccos & Sekte sind ein prickelndes Vergnügen, nicht nur für festliche Anlässe geeignet.

 

Unser Silvaner Secco wird als Most schon im Drucktank vergoren. Somit erhält er eine feine Perlung gepaart mit feinen zarten Fruchtaromen.

 

Unsere qualitativ hochwertigen Sekte mit feinem Perlenspiel sind alle nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt. Erst nach über einem Jahr Hefelagerung werden sie von Hand gerüttelt und von der Hefe getrennt.

 

Sekt und Secco

Secco

- Silvaner Secco

 

zarte Fruchtaromen erinnern an Birne

 

Sekt

- Riesling Sekt trocken 

- Riesling Sekt extra trocken 
- Blanc trocken     
- Pinot brut                    

fruchtig frischer Winzersekt

gehaltvoller, fruchtiger Premium-Sekt

kräftig, feinperlig, frisch

eleganter, cremiger Burgundertyp aus Grau- und Spätburgunder blanc de noir mit feiner Perlung

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Edelsüße Weine – opulente Spitzenweine

 

 

 

Beerenauslese

Unsere Edelsüßen Prädikatsweine komplettieren unser Sortiment.

 

Diese qualitativ hochwertigen Weine reifen nur unter optimalen Witterungsbedingungen und nicht jedes Jahr. Das macht diese Weine so einzigartig.

 

Die edelsüßen Weine sind ausschließlich aus der Rebsorte Huxelrebe. Die Auslese und Beerenauslese ist geprägt von intensiven, exotischen Fruchtaromen, die beim Genuss noch lange auf der Zunge nachhalten. Beim ersten Schluck wird auch die Zunge von dieser Fruchtintensität eingehüllt.

 

Es sind Süßweine mit Körperfülle, die begeistern.

 

- Huxelrebe Auslese

- Huxelrebe Beerenauslese

- Huxelrebe Trockenbeerenauslese

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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